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粘度：吃过的朋友应该会很有经验，面制品一般弹性很足，很有嚼劲，面粉用冷水就很容易揉成面团，很筋道。与之相反的是，糯米制品一般来说比较软糯，吃起来黏黏的，但糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足，这是比较大的区分方法了，也就导致它们在我们去烹饪的时候，方法也是完全不同的了，需要我们大家注意才行了哦。上面我们就给大家介绍了糯米粉的一些情况，可以发现我们选择吃糯米粉还是非常不错的，能够很好的促进我们的健康，同时也要对糯米粉和面粉的区别有了解才行了，如果我们可以注意起来，那么无疑就可以更好的先进性区分了哦。孝感糯米稻谷千粒重一般比其它产区的重2克左右，其外观谷粒大、扁长、饱满，粒长约为7～8毫米。湖北有机糯米哪里买

圆糯米由于生长时间比较久，米质要优于籼糯米，所以吸收的营养比较多，含有的糖分更多一些，所以吃起来更甜、更软一些，和粳米的特性类似，但黏度不够。圆糯米一般用来磨糯米粉，制作各种甜品糕点，比如元宵、米酒（有的地方也叫酒酿、醪糟等）、还可以做米饭，吃起来没那么黏。虽然说圆糯米和长糯米的生长周期相差了几个月，但营养成分上差别并不大，都含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。四川特色糯米哪里买长期吃糯米的坏处是什么？

手感：在区分糯米粉和面粉区别的时候，我们大家是完全可以通过手感的方法来进行区分的了，效果也是比较好的了哦，一般来说是比较好区分的，首先面粉摸起来手感较涩较粗糙，糯米粉则是相对更滑腻些。粉团水溶性：同时对于我们大家来说，是需要注意了，由于面粉揉成的面团一般不会溶于水，会留下面筋，很有弹性;糯米粉制成的粉团极易溶于水，会像淀粉一样沉入水底，这是非常关键的了，也是我们进行分辨时需要注意的细节哦。大家再选购的时候要注意辨别噢。

准备300g糯米粉倒入大盆中，加入1勺白糖，再加入400g凉水，搅拌成顺滑无颗粒，用勺子盛面糊倒扣，可以成一条直线，这样的糊状就可以了。糯米粉的吃水性不同，所以水的用量可以酌情增减。面糊调好后准备馅料，我准备了小半碗熟花生碎，加入2勺白糖，搅拌均匀，白糖的用量可以根据个人喜欢调整。也可以准备喜欢的馅料，比如咸蛋黄肉松馅、豆沙馅，奶黄馅等。不同的馅料配上糯软的糯米糍，光听着就很美味，大家快动动手来，尝试一下如何制作吧。糯米在凤台县种植历史悠久，相传曾为淮南王御用“贡米”。

如何挑选糯米呢？市场上有一些掺了假的糯米，购买时要注意2点。1、看颜色糯米的颜色乳白，不透明，这才是正常的糯米。由于糯米价格贵，一般5块钱左右，而普通大米才2块钱左右，所以一些商家会把大米掺在糯米中卖，买的时候用手抓一把，如果发现有很多透明的米粒，就不要买了，就是掺了假的糯米。如果糯米的颜色发黄，就是存放了很久的陈糯米，品质比较差，比较好不要买。2、看质地。用手掰一下糯米，如果不容易断，说明硬度高，蛋白质含量就比较高，这样的糯米品质好。如果轻轻一掰就断了，说明放了很长时间，是陈米。3、闻气味。新鲜的糯米，有浓浓的米香味，抓一把闻一闻，如果米香味很淡，或是没有米香味，就不要买了，质量肯定不好。泡好的糯米的做法大全。湖北美味可口糯米值得推荐

怎么用糯米来酿糯米酒?湖北有机糯米哪里买

糯米热量适中，身体塑型时可以吃少量吃糯米。身体塑型者吃糯米后比较好减少其他主食摄取量，并注意多运动，以免影响身体塑型效果。糯米中含碳水化合物和淀粉较多，100克糯米中含350大卡的热量，与水果、蔬菜相比热量较高，但与大米相比热量稍微低一些。因糯米中富含蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，平时可以适当吃糯米。因糯米属于中等热量的食物，身体塑型者尽量少吃。如特别想吃糯米，要注意减少大米、面食、肉类等其他热量高食物的摄取量，以免导致热量摄取太多，影响身体塑型效果。还可选择中午趁热少量吃糯米，糯米变凉后不易消化，时间长了会导致脂肪堆积。吃糯米后要注意适当增加运动量，加速热量的消耗，避免发胖。湖北有机糯米哪里买

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